Professeur des Universités, Universités Claude Bernard Lyon 1

Cursus universitaire :

• 1990 DEA Chimie organique, Université d'Aix-Marseille III
• 1995 Doctorat « Enzymologie », Université d'Aix-Marseille II.
• 2000 Habilitation à Diriger des Recherches, Université d'Aix-Marseille II

Parcours professionnel :

• 1991-1995 Stage doctoral au Laboratoire d’Enzymologie Interfaciale et de Physiologie de la Lipolyse (EIPL)-UPR9025 du CNRS, Marseille
• 1995-1997 Stage post-doctoral - Laboratoire 'Signal Transduction Laboratories, Lipid and Lipoprotein Research Group', University of Alberta, Edmonton, Canada.
• 1997-2004 Chercheur contractuel – EIPL-UPR9025 du CNRS, Marseille
• 2005-2007 Directeur Scientifique du laboratoire coopératif société GERME S.A. - EIPL-UPR9025 du CNRS, Marseille
• Depuis 2007 Professeur des Universités, Universités Claude Bernard Lyon 1

Activités de recherche :

Abdelkarim ABOUSALHAM est professeur de biochimie dans le département de Chimie et Biochimie de l’université Claude Bernard Lyon 1. Il effectue sa recherche dans l’Institut de Chimie et Biochimie Moléculaires et Supramoléculaires (ICBMS)-UMR 5246 CNRS-Lyon 1 où il anime l’équipe "Mécanismes Moléculaires et Interfaciaux des (Phospho)Lipases" au sein du laboratoire "Organisation et Dynamique des Membranes Biologiques". La thématique de recherche de l’équipe qu’il dirige est axée principalement vers la compréhension des mécanismes moléculaires et interfaciaux de la lipolyse enzymatique et notamment des lipases et phospholipases et concernent principalement :

• Mécanismes moléculaires de la lipolyse adipocytaire : Lipase hormono-sensible, lipase du tissu adipeux (ATGL) et CGI-58 ;
• Relations structure-fonction de la phospholipase D ;
• Développement des tests enzymatiques applicables au criblage à haut débit des activités et/ou inhibiteurs de (phospho)lipases.

De profil Ingénieur Chimiste, diplômée de l’école supérieur de chimie de Clermont Ferrand, Carine ALFOS a tout d’abord démarré sa carrière à l’IFP (Institut Français du Pétrole) où elle a pris en charge pendant trois ans la conduite d’un projet de valorisation des bruts pétroliers lourds. A l’issu de cette expérience c’est à l’ITERG (Centre Technique Industriel des Corps Gras) qu’elle va démarrer sa carrière dans le monde du végétal et de l’oléochimie, en intégrant un poste d’ingénieur d’étude puis en prenant la direction du département de Lipochimie ce qui lui permettra d’assoir le développement de cette compétence au sein de l’Institut. Parallèlement elle œuvrera à la mise en place d’une cellule dédiée à la Relation Client avant de la piloter. Aujourd’hui elle a pris en charge la Direction du Département Innovation de l’ITERG regroupant l’ensemble des activités de recherche, développement et transfert de l’ITERG sur des marchés aussi diversifiés que ceux de l’industrie agroalimentaire ; nutrion/santé , cosmétique, ou industrie (bâtiment, transports, matériaux, biomolécules, additifs,….).

Au cours de sa formation initiale en ingénierie des procédés énergétiques réalisée à l’Ecole des Mines de Saint-Etienne, David Bassard s’est rapidement intéressé aux potentiels industriels de la mise en œuvre des biosystèmes. En cela, il participa à divers travaux de recherche relatifs à la biodégradation aérobie et anaérobie des matières organiques en contexte épuratoire ou énergétique, et ce, dans des instituts tels que le Cemagref (devenu IRSTEA) et l’INRA.

A la suite de sa formation généraliste, il opta pour la réalisation d’une thèse de doctorat sur les problématiques relatives à la production de méthane par co-digestion anaérobie (CoDA) de substrats organiques. La thèse de doctorat de David Bassard fut ainsi réalisée à l’Université de Technologie de Compiègne (UTC) dans l’unité de recherche Transformations Intégrées de la Matière Renouvelable (TIMR), sous la codirection du Pr. André Pauss (UTC) et du Dr. Thierry Ribeiro de l’Institut LaSalle Beauvais.

Les travaux réalisés au cours de la thèse intitulée « Méthodologie de prédiction et d’optimisation du potentiel méthane de mélanges complexes en co-digestion » étaient inscrits dans un double objectif, industriel et scientifique, dont les résultats ont permis de :

• Mettre en œuvre des méthodes simples, peu chronophages et surtout peu coûteuses, pour la caractérisation des intrants et de suivi de la CoDA
• Déterminer les invariants nécessaires à une définition rigoureuse de la notion de potentiel biométhanogène (PBM)
• Développer des outils de prédiction du PBM des mélanges de substrats, ainsi que de la biodégradabilité globale et spécifiques de ces derniers.
• Améliorer la compréhension des interactions entre les substrats codigérés et le consortium microbien de digestion, ainsi que la capacité de ce dernier à s’adapter aux diverses charges organiques qui lui sont appliquées.

Les travaux de thèse de David Bassard lui ont ainsi permis de participer à 3 articles dans des revues internationales à comité de lecture et 4 articles dans des revues nationales. Il a également contribué à 29 présentations dans des conférences scientifiques, dont 19 internationales.

Nathalie Berezina occupe la fonction de Directeur R&D DSP chez Ynsect, une start-up française, spécialisée dans la biotechnologie des insectes. Dans ce cadre, Nathalie étudie essentiellement l’extraction, la purification et la modification des produits issus des insectes. Avant de rejoindre Ynsect, Nathalie a travaillé dans un centre de R&D belge, Materia Nova, en tant que chercheur senior et chef de projet dans le domaine de la chimie verte et de la biotechnologie industrielle. Scientifique reconnue, elle a co-écrit de nombreux articles et chapitres d’ouvrages scientifiques ainsi que des brevets. Plusieurs organisations gouvernementales, d’allocations de fonds de recherches et des journaux scientifiques font également appel à son expertise pour l’évaluation des projets et travaux de recherche. Nathalie est titulaire d’un diplôme d’ingénieur chimiste, obtenue au sein de l’Ecole Nationale de Chimie de Mulhouse, ainsi que d’une thèse de doctorat, soutenue au sein de l’université d’Aix-Marseille II.

Laboratoire de Biotechnologie et Bioénergétique des Bactéries et Microalgues (LB3M)
Institut de Biologie Environnementale et Biotechnologie (IBEB)
UMR 7265 CEA-CNRS-Aix Marseille Université, 13108 Cadarache, France
email: frederic.beisson@cea.fr

FORMATION et POSTES OCCUPES

Maîtrise de Biochimie (1993), Aix Marseille Université
DEA de Microbiologie et Biologie Cellulaire (1995), Aix Marseille Université
Doctorat ès Sciences (1999), laboratoire R. Verger, CNRS-Aix Marseille Université
(Sujet: Etude des Oléosomes de plantes et de leur lipolyse ; Méthodes de dosage de l’activité des lipases).
Chercheur Postdoctoral (2001-2008), laboratoire J. Ohlrogge, Michigan State University
(Sujet : Biosynthèse de la cutine et de la subérine chez la plante modèle Arabidopsis thaliana)
Chargé de Recherche CNRS (2008-2009), laboratoire R. Lessire, CNRS Bordeaux

PRIX et DISTINCTIONS

Prix Anton Lang 2007, chercheur postdoctoral (US Department of Energy/MSU)

INTERETS SCIENTIFIQUES

1. Biosynthèse des alcanes et alcènes chez les microalgues
2. Métabolisme des lipides chez la microalgue Chlamydomonas reinhardtii
3. Biosynthèse et fonction des polyesters de plantes (cutine, subérine)

Professeur à Université de Corse

Depuis 2001, Liliane BERTI s'intéresse à la valorisation des ressources naturelles. Cette thématique comporte deux axes : un axe agroalimentaire (huile d'olive et agrumes) et un axe à l'interface avec la chimie sur lequel elle travaille sur les mécanismes d'action de molécules à activité antibactérienne et anti-efflux issues d'huiles essentielles.

En 1993, Liliane BERTI a intégré le Laboratoire de Lipolyse Enzymatique dirigé par R. Verger, à Marseille. Elle s'est intéressée à la digestion des lipides alimentaires et plus particulièrement à la lipase gastrique. L'étude de cette enzyme a été abordée sur le plan de sa fonction et de sa structure tridimensionnelle par cristallographie grâce à la production de l'enzyme recombinante par le système Baculovirus-cellules d'insectes.

En 1985, elle intègre le Laboratoire de Biochimie et de Biologie de la Nutrition dirigé par A. Puigserver, à Marseille. Ses travaux ont porté essentiellement sur le métabolisme hépatique et rénal de la méthionine et de son analogue hydroxylé, le MHA, et plus particulièrement sur une enzyme clé de leur oxydation : l'hydroxyacide oxydase.

Liliane BERTI est l'auteur d'une thèse de Nutrition sur les aspects moléculaires et cellulaires à la Faculté des Sciences et Techniques de Saint-Jérôme.

Après une licence et une maîtrise de Biochimie structurale suivies d’un master recherche spécialité « Biochimie, Biologie cellulaire et moléculaire, et Chimie bio-organique » (BBC), obtenu en 2005, Nicolas Bridiau a effectué sa thèse de doctorat en « Génie enzymatique, Bioconversion et Microbiologie » de 2005 à 2009, au sein de l’équipe BIotechnologie ENvironnementale (BIEN) de l’UMR 6250 CNRS-ULR LIttoral, ENvironnement et Sociétés (LIENSs) de l’Université de La Rochelle, sous la direction du Dr. Thierry Maugard. Ses travaux de thèse portaient sur la synthèse de pseudo-glyco-aminoacides, analogues de l'antigène Lewis x sialylé, par voie chimique (réaction d’Amadori) et enzymatique (utilisation de glycosidases et lipases en milieu non conventionnel).

Il a poursuivi ses recherches au sein de la même équipe, de 2009 à 2010, en tant qu’ATER puis chercheur post-doctoral, avec pour objet d’étude l'acylation sélective de composés multifonctionnels catalysée par des lipases appliquée à la synthèse de pseudo-céramides.

Il a par la suite été recruté en 2010 en tant que maître de conférences en 64ème section du CNU, au sein du département Biotechnologies de l’Université de La Rochelle et de l’équipe « Approche Moléculaire, Environnement-Santé » (AMES) du laboratoire LIENSs devenu UMR 7266 CNRS-ULR. Il poursuit depuis ses recherches avec deux thématiques principales : d’une part la compréhension des modifications physico- et bio-chimiques du microenvironnement tumoral mammaire, ainsi que l’utilisation des données fondamentales obtenues à des fins de conception de nano-outils théragnostique pour la cancérologie ; et d’autre part la valorisation de biomasses marines et particulièrement de polysaccharides issus d’algues dans les domaines de la thérapeutique (activités anti-coagulantes, -oxydantes, -tumorales, …) et de la cosmétique (stimulation des fibroblastes et de la synthèse de collagène, élastine, …).

Il est par ailleurs, depuis 2013, responsable scientifique de la plateforme d’analyse haute résolution de biomolécules du laboratoire LIENSs, plateforme technique impliquant des systèmes analytiques de RMN, UHPLC-MS HR et électrophorèse bidimensionnelle, accessible à la fois pour les chercheurs du laboratoire, ainsi que dans le cadre de collaborations externes ou prestations de service.

Responsable R&D / Production

De formation Ingénieur INSA-Biosciences, Jérôme Bouvier a réalisé sa thèse de doctorat sous la direction du Pr. Michel Lagarde, au sein de l’Institut Multidisciplinaire de Biochimie des Lipides où il a étudié les relations métaboliques et fonctionnelles dans les macrophages entre les phospholipides, le DHA et le cholestérol. Jérôme Bouvier réalise ensuite en 2009 un post-doctorat chez Sanofi Pasteur où il étudie le rôle du cholestérol dans la production du vaccin recombinant contre la Dengue. En 2010 il rejoint la jeune équipe du Laboratoire Phosphotech comme responsable R&D sur l’axe « lipides et phospholipides ». Il participe également à l’activité production en forte croissance depuis 2012.

Phosphotech est spécialisée dans la production et la distribution d’ingrédients naturels marins sous forme d’huile et de poudre pour la nutrition humaine et animale ainsi que la cosmétique.

Président directeur général et fondateur de Fermentalg

Biologiste de formation, Pierre Calleja entame sa carrière à l’IFREMER sur un projet de mise au point des techniques d’élevage larvaire dans les fermes marines.

Il crée Kurios (filiale de Sanofi Aquaculture) en 1992 et développe une gamme innovante d’aliments larvaires et compléments nutritionnels aquacoles destinés à optimiser les techniques d’élevage. Kurios atteint en 1999 un chiffre d’affaires de 4 M€ en doublant ses revenus tous les ans et en réalisant 80% de ses ventes à l’export. En 2000, Pierre Calleja cède Kurios au leader mondial de la nutrition larvaire aquacole, INVE.

De 2000 à 2005, Pierre Calleja travaille sur un projet de R&D avec l’IFREMER sur la technique de production massive de microalgues en hétérotrophie.

En 2005, il rachète la société Aquatyca (spécialisée dans l’alimentation de poissons d’aquariologie) puis la cède en 2008.

En 2007, Pierre Calleja dépose 2 brevets sur la culture des microalgues qui sont à l’origine de la création, en 2009, de Fermentalg.

Frédéric Carrière, né en 1963 à Aix-en-Provence, est Directeur de Recherche (DR1) au Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS) et Directeur du laboratoire Enzymologie Interfaciale et Physiologie de la Lipolyse, une unité mixte (UMR7282) du CNRS et d’Aix-Marseille Université. Il a obtenu un Diplôme d’Ingénieur Chimiste de l’Ecole Supérieure de Chimie de Marseille (ESCM) en 1986 et un Doctorat en Enzymologie d’Aix-Marseille Université en 1992. De 1988 à 1992, il a préparé sa thèse dans le laboratoire de Robert Verger dans le cadre d’une convention CIFRE avec les Laboratoires Jouveinal. Ses travaux portaient sur les propriétés biochimiques et le rôle physiologique de la lipase gastrique. De 1992 à 1994, il a travaillé comme chercheur chez Novo Nordisk A/S (Bagsvaerd, Denmark) dans le département de Protein Chemistry dirigé par Lars Thim où il s’est intéressé aux relations structure-fonction des lipases pancréatiques. Il a au cours de cette période développé la production de lipases recombinantes et contribué à la caractérisation de nouvelles lipases pancréatiques (PLRP1 et PLRP2) identifiées chez l’homme mais aussi chez diverses espèces animales. Ses travaux sur les PLRP2s sont toujours d’actualité avec de nouvelles fonctions au niveau du système immunitaire et des applications associées à leurs activités phospholipase A1 et galactolipase. Frédéric Carrière a obtenu un poste de chercheur permanent au CNRS en 1995 et il a dirigé une équipe dans le laboratoire de Robert Verger avant de devenir son successeur en 2004. Il a aujourd’hui une expérience de 25 ans dans le domaine des enzymes lipolytiques. Ces travaux ont fait l’objet de 36 conférences internationales invitées, de 180 publications dans des revues internationales et dans des ouvrages consacrés aux lipases (voir http://eipl.cnrs-mrs.fr/). Au niveau moléculaire, ses travaux ont pour objectifs de mieux comprendre le mécanisme d’action des lipases et leur spécificité souvent liée à la reconnaissance spécifique d’une interface (émulsion versus micelle ou membrane) et aux changements conformationnels qui l’accompagnent. La compréhension de ces mécanismes trouve diverses applications industrielles (détergents, biotransformation des huiles et corps gras, réaction énantiosélective) et médicales (Enzymothérapie de substitution chez l’insuffisant pancréatique, inhibition des lipases pour le traitement de l’obésité). Au-delà de ces aspects moléculaires, Frédéric Carrière s’intéresse à l’aspect clinique de la lipolyse gastro-intestinale en collaboration avec les médecins gastroentérologues de l’Hôpital de La Timone (Marseille ; Prof René Laugier and Jacques Sarles) associés à son laboratoire. Il a notamment pu mettre en évidence les contributions respectives des lipases gastrique et pancréatique à la digestion des triglycérides alimentaires chez l’homme sain, le malade (pancréatite chronique, mucoviscidose) et l’enfant prématuré. Ses travaux sur l’étude quantitative de la lipolyse gastro-intestinale lui ont valu de nombreuses collaborations avec l’industrie agroalimentaire et pharmaceutique (Développement de l’Orlistat avec Roche ; Etudes d’extraits pancréatiques avec Solvay Pharma; Etude de formulations lipidiques orales avec Gattefossé). Ces travaux cliniques sont aujourd’hui à la base du développement de nouvelles lipases pour l’enzymothérapie de substitution (Etude de la lipase LIP2 de Yarrowia lipolytica avec Mayoly-Spindler) et de modèles de digestion in vitro. Cette forte interaction avec l’industrie a permis au laboratoire de Frédéric Carrière d’être associé à l’Institut Carnot LISA (Lipides pour l’Industrie et la Santé) depuis 2007 et il assure aujourd’hui la direction scientifique de cet institut. Parmi d’autres activités, Frédéric Carrière a été Président du GERLI (Groupe d’Etude et de Recherche en Lipidomique ; 2008-2014) et il est expert auprès de la Pharmacopée Américaine depuis 2007 (USP Biologics and Biotechnology Expert Committee ; Enzyme panel chairman). Il a obtenu la Médaille Chevreul en 2007.

Ingénieur Chimiste (ENSSPICAM, Marseille – 1993), le Dr. J.-F. Cavalier a effectué son doctorat (1994-1997) sur l’étude de l’inhibition des lipases digestives humaines par des composés alkylphosphonates, dans le cadre d’un programme européen, conjointement au sein du Laboratoire de Synthèse Asymétrique (ENSSPICAM – Dir. Pr. Gérard Buono) et du Laboratoire de Lipolyse Enzymatique (LLE UPR9025 CNRS – Dir. Dr. Robert Verger) à Marseille. Il a ensuite complété sa formation universitaire par 2 stages post-doctoraux en chimie médicinale. Le premier (1998-1999) à l’Université Montpellier II au sein de l’équipe du Pr. Jean-Louis Montero (UMR5032) en collaboration avec la Ligue contre le Cancer ; et le second (1999-2000) dans l’équipe du Pr. Marchand-Brynaert à l’Université Catholique de Louvain (UCL, Belgique). Au cours de cette période, il a travaillé respectivement sur des agents anticancéreux dérivés du rétinol et des moutardes à l'azote ; et sur une nouvelle famille d'antioxydants dérivés de la Coelentérazine. Durant les 7 années suivantes, il a intégré l’industrie et travaillé successivement dans une entreprise 1) de chimie fine (Calaire Chimie, 2000-2004) en qualité de Responsable R&D ; puis 2) pharmaceutique (Macopharma, 2005-2007) en tant que Chef de Projet R&D Pharmaceutique dans le développement de nouvelles solutions médicamenteuses injectables ; et enfin 3) de biotechnologie (Germe sa, 2007-2008) où il a géré pour des partenaires industriels diverses études précliniques et cliniques sous référentiel de la FDA sur de l’enzymothérapie de substitution pour des insuffisants pancréatiques sévères.

Depuis octobre 2008, il a été recruté au CNRS en tant que Chargé de recherche 1ère classe (CR1) au sein de l’EIPL UMR7282 CNRS (Dir. Dr. Frédéric Carrière), et a obtenu l’Habilitation à Diriger des Recherches (HDR) en 2009. Ses projets de recherche portent maintenant sur le développement et les applications d’inhibiteurs de lipases d'intérêt médicinal (lipases digestives, enzymes lipolytiques de Mycobacterium tuberculosis) et sur l’enzymologie interfaciale.

Fonction et Affiliation : Chercheur (CR1) CNRS, EIPL UMR7282

Docteur en Biochimie (Université de Grenoble 1987) et titulaire d’un DEA d’Ecologie Appliquée. Travaux de recherche conduits au CERMAV (Centre de Recherche sur les Macromolécules Végétales / CNRS) la valorisation de la biomasse cellulosique (saccharifiction pour la production d’éthanol et autres produits de fermentation).

Chargé de TP à l'Université de Grenoble puis attaché de recherche à l’Université de Sherbrooke (Canada), dans le cadre d’un programme intégré de fractionnement de la biomasse et de valorisation des lignines (1988-1990).

Chargé de mission (1990 - 92) puis directeur du CAVISA (Centre d’Analyse et de Valorisation Industrielle des Substrats Agricoles) à Reims jusqu’en 1998. Directeur de l’ADRIAC (Emballage Conditionnement) jusqu’en 2001. Associé au cabinet ACL Consulting à Paris de 2001 à 2003.

Création d’Espace Temps et perspectives en 2003 (conseil, études, organisation de colloques…) Missions de conseils réalisées pour l’INRA (Direction Innovation), pour la Caisse des Dépôts & Consignations et le Crédit Agricole du Nord-Est. Conseiller auprès du président de la coopérative Champagne Céréales et du directeur général d’ ARD (Agro-industrie Recherches et Développements).
Impliqué dans le pôle de compétitivité Industries & Agroressources de 2006 à 2008 en tant que conseiller du président (en charge des biocarburants). Accueilli au titre du pôle IAR pendant 1 année à l’USDA (Office of Energy Policy and New Uses) à Washington DC (USA) comme « visiting scholar » dans le cadre d’une mission exploratoire (Bridge) (2008-2009) sur les biocarburants de seconde génération et les bioproduits.

Depuis 2010, en charge de la mise en place au sein d’ARD de la plate-forme d’innovation BRI (Bioraffinerie Recherches & Innovations) sur le site agroindustriel de Bazancourt-Pomacle près de Reims.

La société Procidys est une société de conseil et d'études en agro-alimentaire et plus particulièrement dans le domaine des produits marins.

Charles DELANNOY en est le dirigeant. Il est ingénieur chimiste est a une expérience de 32 ans dans le domaine des procédés agro-alimentaires.

- Expérience de quelques années dans la production d'acides aminés par fermentation dans le groupe Ajinomoto (responsable de recherche et responsable de production).

- Expérience de 23 ans dans la valorisation des co produits de poisson comme directeur technique et directeur de recherche. Mise au point et transfert industriel de la plupart des produits fabriqués par une société spécialisée dans la valorisation des co produits de poisson et qui produit et commercialise des ingrédients marins pour l'alimentation animale, l'alimentation humaine, la nutraceutique et la cosmétique.

- Gestion de projets d'investissements importants et en particulier participation à la création d'une unité de production de protéines hydrolysées de poisson au Canada.

- Développement de procédés de production d'extraits végétaux à partir de différentes matières premières (soja, pomme de terre, blé, pois, lupin, mélasse de betterave etc…)

- Participation à de nombreux programmes internationaux de recherche dans le domaine des produits marins. Dépôt de 2 brevets et participation à de nombreuses publications scientifiques.

Professeur des Universités IUT A

Cursus universitaire :

• 1976 Diplôme Universitaire de Technologie (DUT) Option Industrie Alimentaire IUT Créteil •1980 Diplôme d’Ingénieur Génie Biologique Université de Technologie de Compiègne (U.T.C.)
• 1981 DEA (UTC), microbiologie, technologie enzymatique, bioconversion.
• 1984 Diplôme de Docteur Ingénieur (U.T.C.)
• 1994 Habilitation à Diriger des Recherches en Sciences Naturelles ( USTL)

Parcours professionnel :

• 1984-1986: Ingénieur de recherche, UTC- GRADIENT
• 1986-1989: Assistant associé en GIA, IUT A Lille1
• 1989-1995 : Maître de conférences en GIA, IUT A Lille1
• 1995-2011 : Professeur en GIA, IUT A Lille1
• 2008-2011 : Directeur Laboratoire ProBioGEM (EA 1026)

Activités de recherche, programme et encadrement :

L’objectif de ces recherches est de développer dans le laboratoire une recherche en bioprocédé basée sur des approches micro-cinétique et macro-cinétique. La micro-cinétique permettra d’étudier le comportement des catalyseurs biologiques (enzymes, bactéries ou cellules) lors de leurs mises en œuvre en bioréacteurs. Cette approche permettra de concevoir de nouveaux bioprocédés et de modéliser les termes de réactions. Dans le cadre de la macro-cinétique on pourra s’intéresser à l’optimisation et à la maîtrise des bioprocédés qui sont toujours fort complexes, même si par moment ils semblent bien simples. Ainsi les concepts d’intensification de procédé amènent-ils à imaginer des couplages d’opérations originaux ou des modes opératoires nouveaux, où les transferts de quantité de mouvement sont associés aux transferts de matière, les bioréactions associées à des techniques séparatives pour améliorer la productivité et la sélectivité. Notre action porte plus spécifiquement sur le couplage de procédés bio catalytiques et à des techniques séparatives à membrane, avec l’objectif de développer une recherche amont sur le concept de couplage de procédés en étudiant spécifiquement : L’amélioration de la productivité et de la sélectivité d’obtention de peptides à activités ou propriétés physico-chimiques définies par couplage de procédés séparatifs à des bioréacteurs (réacteurs enzymatiques et fermenteurs à membranes). En ce qui concerne le couplage de réacteurs enzymatiques à des techniques séparatives nous cherchons à développer le concept de membrane contacteur en extraction liquide- liquide et d’électro-ultrafiltration à la séparation sélective des peptides. Nous cherchons d’autre part à développer un bioréacteur à membrane pour la production de lipopeptides (surfactine) par Bacillus subtilis : Modification qualitative et quantitative de la production de bio molécules par couplage d’une extraction continue à une fermentation à haute densité cellulaire. Ces recherches s’inscrivent dans le champ plus large de la valorisation de sources de protéines alimentaires (cruor porcin, concentré protéique de luzerne) par hydrolyse enzymatique contrôlée en réacteur à membrane : Conception, mise en œuvre, optimisation de procédés d’obtention d’hydrolysats peptidiques parfaitement définis à l’échelle pilote de 100 litres. Mise en évidence de propriétés d’usage des hydrolysats.

Production scientifique et encadrement

• 50 articles dans des journaux internationaux à comité de lecture, 62 communications orales et par affiches, nationales et internationales.
• Directions et codirections de thèse : 16

Après une thèse en ingénierie des protéines obtenue à l'Université Paris-Sud 11 dans l'Institut de Biochimie et Biophysique Moléculaire et Cellulaire suivie d'un séjour postdoctoral à l'Université de Strasbourg dans l'Institut de Science et d'Ingénierie Supramoléculaire, Antoine Drevelle a rejoint en 2010 le groupe SOUFFLET dans sa division Biotechnologies. Il a été en charge du transfert technologique d'outils innovants de criblages (microfluidique digitale) au sein de la société où il animait une équipe de 8 personnes. Depuis mars 2014, il a pris la direction du département de recherche de la division Biotechnologies et de son centre de recherche dédié à la valorisation des agroressources et de leurs co-produits dans différents domaines d'applications (alimentation animale, production de biocarburant, nutrition humaine, bioprotection des cultures).

Patrick Fickers has completed a Ph.D in biochemistry from Université de Liège (Belgium) and postdoctoral studies from Polytech’Lille (France). In 2005, he joined the Centre of Protein Engineering (Liège, Belgium) as a FNRS fellow. Form 2009 until 2014, he was an Associated Professor at Université libre de Bruxelles and the head of the Biotechnology and Bioprocess Unit. Since 2015, he is a Professor at Gembloux Agro BioTech, University of Liege, in the Microbial Processes and Interactions. He has published 40 research papers in peer-reviewed journals and 6 book chapters. His researches focus on the development of yeast and bacterial strains by metabolic engineering and on process development in bioreactor for the production of valuable compounds.

Rénato Froidevaux est titulaire d’un DEA en Génie Enzymatique Bioconversion et Microbiologie (1998), d’un doctorat en Biochimie (2001) et d’une habilitation à diriger les recherches en biochimie (2008). Rénato Froidevaux a travaillé dans le Laboratoire de Technologie des Substances Naturelles (LTSN) qui est aujourd’hui appelé Laboratoire de Procédés Biologiques, Génie Enzymatique et Microbien (ProBioGEM).

Il a commencé ses travaux de recherche sur l’hydrolyse enzymatique de protéines agro-alimentaires par des enzymes digestives dans des environnements plus ou moins destructurants vis-à-vis de la protéine substrat (milieux dénaturants, hydro-alcooliques ou biphasiques liquide-liquide) dans le but de déterminer les cinétiques d’obtention de peptides possédant des activités biologiques. Il a également travaillé sur la mise en œuvre de technologies extractives innovantes de peptides bioactifs, telles que l’extraction liquide-liquide assistée par paires d’ions ou l’extraction liquide-gaz (technologie de moussage-drainage). Enfin, des procédés intégrés, combinant la protéolyse enzymatique de protéines avec des enzymes immobilisées en réacteur ouvert et l’extraction de peptides bioactifs, ont été mis en œuvre avec succès pour la préparation de peptides opioïdes et antimicrobiens. Depuis 3 ans, il travaille sur la mise en œuvre d’enzymes libres et immobilisées dans des réacteurs microfluidiques couplés à des systèmes de séparation pour l’obtention de peptides bioactifs.

En tant qu’enseignant, il donne des cours en biochimie, biochimie alimentaire et génie enzymatique en Licence QEPI, Master HSQE et Master TVIA de l’université Lill1. Il est responsable du Parcours QEPI, comprenant la L3 QEPI et le Master HSQE. Il est également responsable d’un Master Recherche Franco-Roumain double diplôme avec l’université Al. I. Cuza de Iasi.

A ce jour, il a publié 16 publications internationales et plus de 30 communications (conférences, posters) dans des congrès nationaux et internationaux.

Doriane Gérard a une formation initiale d’ingénieur agroalimentaire (diplômée de l’ENSAIA de Nancy) et s’est spécialisée en biotechnologies/bioprocédés.

Doriane Gérard est actuellement en dernière année de doctorat au Laboratoire de Génie Chimique de Toulouse. Elle effectue un travail de recherche sur la « Biocatalyse enzymatique en CO2 supercritique » dans le cadre d’une collaboration avec le LISBP (Laboratoire d'Ingénierie des Systèmes Biologiques et des Procédés à Toulouse).

Ses travaux de recherche s’articulent suivant deux axes :
- Utiliser les outils du génie génétique pour élaborer une enzyme (lipase) performante pour la réaction envisagée (forte enantiosélectivité en particulier).
- Mettre en œuvre de cette enzyme dans un réacteur haute pression utilisant le CO2 supercritique comme solvant de substitution à un solvant de type hydrocarbure.

En parallèle, Doriane effectue à l’ENSAT (Ecole d’Agronomie de Toulouse) un monitorat d’enseignement de travaux pratiques d’enzymologie

David Guerrand est actuellement chargé de partenariats industriels à Toulouse White Technology (TWB).

David Guerrand a été directeur de l'activité Nutrtion & Santé Pet Food chez DIANA, il a auparavant occupé différentes fonctions techniques dans le secteur de l’oenologie au sein de la société LALLEMAND où il a contribué au développement de formulations enzymatiques et de dérivés de levures. Il a ensuite rejoint le groupe néerlandais DSM en tant que responsable du développement technique de l’application des enzymes pour les secteurs « Food & Beverages », couvrant la brasserie, la transformation des fruits, et la valorisation des protéines animales et végétales.

David Guerrand a obtenu son doctorat de biochimie à l’Université de Caen en 1997, ses recherches portant sur la caractérisation et la purification d’enzymes des voies de synthèse de polysaccharides des graminées. Parallèlement à ses travaux de recherche fondamentale, il a alors collaboré à des projets de recherche appliquée avec la société LYVEN.

Il est déjà intervenu dans un événement ADEBIOTECH, pour le colloque «Peptides issus des procédés d’hydrolyse » en octobre 2012.

Peter Halling est Robertson Professor of Bioprocess Technology à l’Université de Strathclyde dans le centre-ville de Glasgow, Ecosse, Royaume-Uni.

Il a étudié la biochimie aux universités de Cambridge et Bristol, puis il a été plus formé pendant ses travaux dans le département du Génie Biochimique à University College London, et y âpres avec Unilever Research. A Strathclyde il travaille depuis 1983 dans le champ de la biotechnologie industrielle, avec l’utilisation des enzymes comme catalyseurs utiles. Il se concentre sur la chimie biophysique de leur comportement, particulièrement quand elles ne sont pas dans la solution aqueuse diluée (p. ex. milieux organiques, très concentres, presque complètement solide, les enzymes immobilisées). Il est peut-être mieux connu pour ses études sur les effets de l’eau (l’activité thermodynamique), des conditions acido-basiques, et du positionnement de l’équilibre chimique. Plus de la mesure de l’activité catalytique, il utilise les méthodes spectroscopiques, y compris le dichroïsme circulaire et la RMN. Ses recherches sont pluridisciplinaires, à l’interface de la chimie, la biochimie et le génie des procèdes, et il souvent collabore avec les experts complémentaires.

En 1996 il est élu Fellow of the Royal Society of Edinburgh, l’académie nationale de l’Ecosse. Il n’est pas vraiment francophone, mais a déjà fait quelques autres conférences en français – il l’a amélioré en participant dans 2 projets UE avec les coordinateurs français, et ces derniers temps, en parlant avec ses petits-fils (une histoire un peu étrange !). Ses coordonnées sont: Department of Pure & Applied Chemistry, University of Strathclyde, Glasgow G1 1XL; Tel. (+44) 141-548 2683; p.j.halling@strath.ac.uk; http://www.strath.ac.uk/chemistry/staff/academic/peterhalling/.

Ingénieur de recherche

Titulaire d’un master en optimisation des procédés et d’un doctorat en ingénierie des fonctions biologiques, Cédric a pour spécialisation la catalyse enzymatique et l’étude de procédés éco-conçus. Ayant intégré l’entreprise Gecco depuis 2010, il a été en charge durant sa thèse CIFRE de la mise en œuvre d’un procédé de synthèse par voie enzymatique de biodiesel issus d’huiles végétales usagées.

Aujourd’hui ingénieur de recherche dans l’entreprise, il s’occupe du développement d’un démonstrateur pour la production de biocarburant ainsi que de la recherche et la valorisation de nouvelles sources de matières grasses telles que les huiles acides ou les graisses animales usagées.

Au-delà de ses activités de recherche, Cédric réalise des formations et des prestations autour de la méthodologie d’Analyse environnementale du Cycle de Vie (AeCV) avec laquelle il a pu évaluer les performances des procédés mis au point par Gecco.

Après un doctorat en procédés biotechnologiques et alimentaires obtenu en 2008 à l’Institut National Polytechnique de Lorraine (Université de Lorraine), le Dr Eric Husson a poursuivi par un poste d’attaché temporaire d’enseignement et de recherche au sein de ce même institut, puis par plusieurs expériences post-doctorales dont une à l’Université de Picardie Jules Verne à Amiens et une à l’Université Laval à Québec. En 2011, il est nommé maître de conférences en biochimie à l’Université de Picardie Jules Verne et développe au sein de l’Unité de Génie Enzymatique et Cellulaire (FRE CNRS 3580) des activités de recherche en enzymologie et enzymologie en milieux non-conventionnels pour la valorisation de biomolécules et biopolymères issues d’agro-ressources.

Auteur d’une douzaine de publications dans ce domaine, le Dr Eric Husson est porteur d’un projet international France-Canada (FFCR) concernant la fonctionnalisation de lignines par voie enzymatique en milieux liquides ioniques. Il est également impliqué dans d’autres projets (Région Picardie, SFR Condorcet, GENESYS-PIVERT) portant sur le prétraitement et la bioconversion enzymatique de la biomasse lignocellulosique.

Laboratoire CarMeN, Lyon

Michel Lagarde est Professeur des Universités Emérite à l’INSA de Lyon (Université de Lyon) où il a dirigé une unité de recherche de l’Inserm de 1988 à 2006. Il a fondé l’Institut Multidisciplinaire de Biochimie des Lipides (IMBL) et l’a présidé de 2002 à 2012. L’IMBL est une des composantes de l’institut Carnot LISA (Lipides pour l’Industrie et la Santé) dont il a été directeur scientifique de 2007 à 2012.

Ses travaux ont essentiellement porté sur le métabolisme et les fonctions des acides gras polyinsaturés (AGPI) d’intérêt nutritionnel, au niveau sanguin et vasculaire, notamment dans le contexte du risque thrombotique associé au vieillissement et au diabète. Il s’est plus récemment intéressé à l’acide docosahexaénoïque, AGPI oméga-3 à longue chaîne, d’intérêt cérébral. Il est l’auteur de près de 500 publications selon « web of Science » (facteur H de 47), de 7 brevets. Il est récipiendaire des médailles Normann (2008) et Chevreul (2010). Il a présidé le Groupe d’Etude et de Recherche sur les lipides et Lipoprotéines (GERLI), l’International Conference on the Bioscience of Lipids (ICBL) et l’International Society for the Study of Fatty Acids and Lipids (ISSFAL). Il participe à la création d’une SAS appelée LipTher (Lipides Thérapeutiques / Lipids for Therapeutics).

Pour plus d’information : www.imbl.insa-lyon.fr

Jack Legrand est Professeur de Génie des procédés à l’Université de Nantes, où il enseigne au département Génie Chimique de l’IUT de Saint-Nazaire et dans le département Génie des Procédés et Bioprocédés de l’Ecole Polytechnique de l’Université de Nantes. Ses activités de recherche sont orientées vers l’étude des problèmes fondamentaux concernant les phénomènes de transfert dans les échangeurs de matière (réacteurs, mélangeurs) ou de chaleur. Il a beaucoup participé au développement de méthodes électrochimiques pour l’étude de l’hydrodynamique et des phénomènes de transfert. Depuis une vingtaine d’années, il a orienté avec son équipe ses recherches d’une part vers l’étude des procédés agroalimentaires et d’autre part vers les procédés de valorisation des microorganismes photosynthétiques. Il a publié plus de 210 publications dans des revues internationales. Il a créé et dirige depuis 2002 le Laboratoire de Génie des Procédés – Environnement – Agroalimentaire (GEPEA), UMR CNRS 6144 entre l’Université de Nantes, l’Ecole des Mines de Nantes et ONIRIS, qui est constitué par environ 200 personnes. Il est co-animateur depuis 2009 du groupe programmatique « Energies issues de la biomasse (GP1) » de l’Alliance Nationale de Coordination de la Recherche pour l’Energie (ANCRE), où il représente également la CPU (Conférence des Présidents d’Université) dans le consortium de valorisation thématique (CVT). Il est membre nommé depuis 2009 de la commission spécialisée Ecotechnologies de l’IRSTEA. Il est membre depuis 2010 de l’European Science Foundation de l’EUROCORES (EUROpean COllaborative RESearch), programme EuroSolarFuels; Molecular Science for a Conceptual Transition from Fossil to Solar Fuels. Depuis 2014, il représente le CNRS dans le “Joint Programme Bioenergy” de l’European Energy Research Alliance for Bioenergy. Depuis 2010, il participe au bureau de la Société Française de Génie des Procédés (SFGP) et est Vice-President du Conseil Scientifique and Technologique de Council de la SFGP depuis 2013. Il est membre du bureau de l’European Federation of Chemical Engineering depuis 2015 et de l’European Algel Biomass Association depuis 2014.

Benoît Lennon occupe la fonction de responsable du laboratoire R&D chez Polaris, société française spécialisée dans les lipides nutritionnels d’intérêt santé, pour les secteurs de la nutraceutique, l’agroalimentaire, la pharmaceutique, le pet-food et la nutrition animale.

Biochimiste de formation (Université de Nantes) et titulaire d’un Master de Biotechnologie et Bioprocédé effectué à l’Université de Bretagne Sud de Lorient, Benoît rejoint en 2007 l’équipe Polaris. Il a pour mission le développement de nouvelles molécules lipidiques et la mise au point de procédés biotechnologiques de production d’actifs, comme l’enrichissement d’acides gras polyinsaturés par voie enzymatique et par distillation moléculaire.

Aujourd’hui, Benoît prend en charge l’activité du service R&D, axée principalement autour de la production d’acide gras oméga-3 à partir d’huile naturelles (poissons, végétales, microalgues), mais également sur le développement de nouveaux produits et la participation à des projets scientifiques nationaux en collaboration avec des instituts de recherche fondamentales.

L’activité principale de POLARIS est la purification et la concentration d’acides gras polyinsaturés Oméga-3 par des procédés de concentration et de synthèse biotechnologique respectueux de l’environnement.

En tant qu’expert en lipochimie, POLARIS propose également de la prestation de Distillation moléculaire à façon.

Site internet : www.polaris.fr

Olivier Lépine one of the founders and partners, is the Managing Director of AlgoSource, a group of companies dedicated to microalgae. The company provides integrated consultancy services for microalgae projects from competitive production technologies up-to biomass biorefining and products marketing. Olivier therefore also acts as the managing director of Alpha Biotech, a company that produces and sells microalgae products to the cosmetic and nutraceutical industries since 1993.

Olivier has a master degree in Physics and chemistry and a master degree from the National School of Petroleum in France. He has served in the energy industry during 7 years abroad before joining Alpha Biotech, and becoming general manager of the company.

AlgoSource mission is to develop a microalgae industry that will help fulfilling the needs of our planet for us and the coming generation.
We think microalgae are the basis of a sustainable development: local aquaculture, safe products, positive environmental impact, that can make people proud of their jobs.
Because we believe in science and technology we have signed a long term partnership with the University of Nantes and we work with many research groups in Europe. Our products are evaluated with Lyfe Cycle Analysis practices and we work on improving our impact on a daily basis.
We have developed an AlgoRefining methodology and several technologies to extracts the best products from microalgae biomass.

Diplômée de l’ENSIA (devenue AgroParisTech Massy), elle obtient son diplôme d’ingénieur des industries agroalimentaires - spécialité « sciences de l’aliment ». Elle apporte un complément juridique et politique à sa formation avec le DESS « Droit de la sécurité sanitaire et alimentaire » (La Sorbonne) et la formation « Alimentation et politiques publiques » suivie à l’ENGREF.  

Cette double formation lui ouvre les portes du SYNPA, qu’elle intègre en 2006 en qualité de chargée d’affaires réglementaires. En octobre 2007 elle est nommée Secrétaire Générale du SYNPA.

Mélanie Le Plaine-Mileur intervient régulièrement auprès des professionnels de l’alimentaire (pôles de compétitivité, CRITT, associations professionnelles, Master « Management of Industrial Performance of dairy companies», Adebiotech…) et des futurs professionnels (AgroParisTech, AgroSupDijon).

Le SYNPA - les ingrédients de spécialité de la chaîne alimentaire est l’association professionnelle représentative des producteurs et distributeurs de ces ingrédients, tant en alimentation humaine qu’animale. Créé en 1968, il regroupe 38 sociétés.

Le périmètre des produits représentés au SYNPA couvre les additifs pour l’alimentation animale et en alimentation humaine : les ingrédients fonctionnels (vitamines, minéraux, fibre…), les ferments, les novel foods, les additifs alimentaires et les enzymes alimentaires. La réglementation et la communication sont le cœur de métier du SYNPA. Le SYNPA a développé des brochures pour mieux expliquer les rôles et bénéfices des ingrédients de spécialité, l’une consacrée aux additifs alimentaires, l’autre aux ingrédients santé. Les suivantes seront consacrées aux ferments et aux enzymes alimentaires. La fin de l’année 2015 verra le lancement du nouveau site Internet www.synpa.org.    

Tourné vers l’innovation, le secteur consacre 5 % de son chiffre d'affaires au poste de R&D.

Le SYNPA coopère avec plusieurs associations : en France avec l’ANIA (Association nationale des industries alimentaires) et Réséda (réseau pour la sécurité et la qualité des denrées animales) ; au niveau européen, avec l’ELC (Federation of European Specialty Food Ingredients Industries) et la FEFANA (EU Association of Specialty Feed Ingredients and their Mixtures).

Professeur des Universités, Université de La Rochelle

Thierry Maugard, est professeur de biochimie dans le département de Biotechnologies de l’université de La Rochelle. Il est l’auteur de plus de 59 publications scientifiques et de 3 brevets. Il effectue sa recherche dans l’unité CNRS LIENSs où il dirige l’axe ‘’Mécanisme d’Actions et Dysfonctionnements’’ de l’équipe ‘’Approches Moléculaires Environnement-Santé’’ du laboratoire, équipe pluridisciplinaire qui développe des approches d’ingénierie biotechnologique au profit de l’obtention de molécules actives à bénéfice santé marqué.

Ses activités de recherche concernent principalement :

• le développement de bioprocédés verts de transformation et de valorisation des ressources marines et agricoles pour les secteurs pharmaceutique, cosmétique et nutraceutique ;
• le développement de nouvelles voies de synthèse ou de transformation enzymatique de biomolécules d’intérêt ; 
• le développement de systèmes innovants de traitement thérapeutique sélectifs, de diagnostic ou de vectorisation d’actifs ; 
• ainsi que la compréhension des mécanismes d’action de biomolécules régulatrices de processus pathologiques tels que le cancer, le diabète, l’hypertension artérielle, le cholestérol, les troubles de la coagulation.

Titulaire d’un diplôme d’ingénieur ENI Tarbes et d’un Doctorat en Sciences des Matériaux, Michel a 22 ans d’expérience professionnelle exercées dans plusieurs domaines d’activité : la conception et la fabrication de membranes filtrantes en céramique et de systèmes de filtration, l’audit et le conseil en systèmes de management Qualité Sécurité et Environnement et la valorisation des Huiles Alimentaires usagées (HAU)

Il est actuellement responsable R&D et QSE au sein de Gecco, entreprise solidaire de collecte et de valorisation des HAU basée à Lille dont il est cofondateur et membre du comité de Direction. Michel pilote les programmes de recherche de l’entreprise sur la valorisation des HAU vers des filières biodiesel et biolubrifiants en économie circulaire.

Michel travaille également sur la réalisation des Analyses de Cycle de Vie Environnementales et Sociales des filières développées par Gecco et accompagne les structures partenaires de Gecco sur d’autres territoires.

Directeur scientifique BIOLIE - Maître de Conférences LIBio / ENSAIA / UL 

A l’issu d’un doctorat en procédés biotechnologiques et alimentaires obtenu en 2001, Lionel MUNIGLIA focalise ses travaux de recherche sur l’emploi de catalyseurs enzymatiques pour le développement de procédés d’extraction et de synthèse de biomolécules respectueux de l’environnement. Il développe ses activités autour de la biocatalyse à l’ENSAIA (Ecole Nationale Supérieure d’Agronomie et des Industries Alimentaires) où il est nommé Maître de Conférence en 2002. Quelques années plus tard, un procédé de fractionnement du végétal assisté par des enzymes en phase aqueuse est mis au point et breveté. Les applications pour cette technologie étant nombreuses, il crée en 2012 la société BIOLIE qui exploite le brevet pour lequel elle dispose d’une licence internationale exclusive. Sur le principe de la bioraffinerie, BIOLIE propose une valorisation complète des matières premières végétales traitées : huiles, protéines, sucres, polyphénols... Ses travaux contribuent aussi à développer des procédés de biosynthèse enzymatique avec comme spécialité les oxydases et plus particulièrement les laccases. De nombreux dérivés de composés phénoliques peuvent ainsi être produits en phase aqueuse avec des applications variées comme la production de colorants identiques-nature ou la fonctionnalisation de biopolymères comme le chitosane.

Aujourd’hui, Lionel MUNIGLIA assure la direction scientifique de la société BIOLIE et poursuit ses travaux de recherche au laboratoire d’Ingénierie des Biomolécules (LIBio) de l’Université de Lorraine sur la catalyse enzymatique et le développement de procédés « verts » respectueux de l’environnement. 

Docteur d’état ès Science en 1986 à Université de Technologie de Compiègne

Jean-Marc Nicaud, 59 ans, Directeur de Recherche à l’Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) depuis 2014, anciennement Directeur de Recherche au Centre national de la recherche scientifique (CNRS) depuis 1993. Il est responsable de l’Equipe BIMlip (Biologie intégrative du métabolisme lipidique microbien) à l’Institut MICALIS, Microbiologie de l’Alimentation au service de la santé humaine, UMR1319 INRA AgroParisTech, dans le pôle « Biologie systémique et synthétique », Centre Inra Jouy-en-Josas, France.

Microbiologiste, il s’est orienté dans les années 80 vers l’étude des mécanismes de sécrétion de protéines par les bactéries (Myxococcus xanthus, Escherichia coli) et l’adressage de protéines chez les levures Saccharomyces cerevisiae et Yarrowia lipolytica (Université de Technologie de Compiègne, Université de Leicester, Eurolysine, Institut National Agronomique Paris-Grignon). Il a développé pour cette levure de nombreux outils génétiques, notamment des systèmes d’expression et d’amplification performants pour la production de protéines hétérologues. Il a rejoint le Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS) en 1988 et travaillait à l’Institut National Agronomique Paris-Grignon.

Dans les années 90, il a participé au début de la génomique, impliqué dans l’aventure du séquençage et de l’analyse fonctionnelle de Saccharomyces cerevisiae puis de Yarrowia lipolytica.

Actuellement, ses activités de recherches portent sur la génomique comparative et la biologie intégrative du métabolisme lipidique (voies d’accumulation, de modification et de dégradation des lipides, etc..) chez les levures avec une expertise d’ingénierie métabolique chez les microorganismes oléagineux pour la production de lipide pour une valorisation en biotechnologie blanche.

L’utilisation de microorganismes tels que les bactéries, les algues ou les champignons pour la production de biocarburants (bio-lipides) et de dérivés de lipides à haute valeur ajoutée à partir de ressources renouvelables se révèle prometteuse. L’équipe BIMlip entreprend une approche fondamentale de biologie systémique du métabolisme lipidique des levures oléagineuses. L’équipe exploite les connaissances acquises pour des applications en biocarburants, biolipides, bioplastiques et pour la chimie blanche.

Laboratoire Mer, Molécules, Santé (MMS) – EA 2160
Institut universitaire Mer et Littoral (IUML) FR_C 3473
Université du Maine, Le Mans – IUT de Laval

Après un diplôme d’ingénieur de l’Université de Technologie de Compiègne, Gaëlle Pencreac’h a effectué son doctorat sous la direction de Jacques Baratti au sein du Groupe de Biocatalyse et Chimie Fine (CNRS ESA 6111) à Marseille. Elle a ensuite travaillé en tant que chercheure contractuelle à Marseille, au sein du Groupe de Biocatalyse et Chimie Fine puis du Laboratoire de Lipolyse Enzymatique (CNRS UPR 9025), dirigé par Robert Verger.

Depuis 2001 elle est maître de conférences à Laval (53) où elle exerce ses fonctions d’enseignements au Département Génie Biologique de l’IUT (composante de l’Université du Maine, Le Mans) et ses activités de recherche au Laboratoire MMS (EA 2160). Depuis 2012, elle est co-animatrice de l’axe « Génie enzymatique et chimie des métabolites valorisables (lipides, protéines et pigments) des espèces marines invasives et d'intérêt » de MMS.

Ses activités de recherche portent principalement sur la synthèse enzymatique, à l’aide de lipases, de lipides structurés, en particulier de (lyso)phospholipides riches en gras Omega 3 ainsi que sur le développement de méthodes de mesure d’activités lipolytiques.

Dr Eric Pollet (40 ans) est Maître de Conférences à l’Ecole Européenne de Chimie, Polymères et Matériaux (ECPM) de l’Université de Strasbourg (France) et membre de l’équipe BioTeam au sein de l’Institut de Chimie et Procédés pour l’Energie, l’Environnement et la Santé (ICPEES UMR CNRS 7515). Il a réalisé ses études de chimie à l’université de Tours (1993-1997) avant d’obtenir en 1998 un DEA (Master 2) en Catalyse à l’Université Claude Bernard Lyon I. Il a obtenu en 2001 un doctorat en Chimie, spécialité Chimie des Polymères, de l’université Cl. Bernard Lyon I pour sa thèse portant sur un procédé continu de synthèse de polyesters. De 2001 à 2004 il a effectué un post-doctorat dans l’équipe du Prof. Philippe Dubois à l’Université de Mons (Belgique) où il a travaillé sur le développement de matériaux nanocomposites polyesters/argiles. A la suite de cela, il a obtenu en 2004 un poste de Maître de Conférences à l’Ecole Européenne de Chimie, Polymères et Matériaux (ECPM) de l’Université de Strasbourg. Ses activités de recherche se font au sein de l’Institut de Chimie et Procédés pour l’Energie, l’Environnement et la Santé (ICPEES UMR CNRS 7515) et plus précisément dans l’équipe BioTeam (dirigée par le Prof. Luc Avérous) et ont pour thématique principale le développement de matériaux biopolymères (polymères bio-sourcés ou biodégradables) via une approche transversale qui va de la biomasse à la (bio)macromolécule puis à l’objet final en intégrant différent domaines scientifiques (biochimie, chimie et ingénierie des polymères. Au cours des dernières années ses activités de recherche ont principalement concerné les polymères biodégradables tels que les polysaccharides (amidon, chitosan,…) et les biopolyesters (PCL, PLA, PHAs,…) et plus particulièrement leurs voies de synthèse (chimique ou enzymatique) ainsi que l’élaboration de matériaux (nano)biocomposites correspondant. Il a publié environ 50 articles dans des journaux internationaux, 10 chapitres de livre, coédité 1 ouvrage et il a été invité et a participé à plusieurs conférences internationales. Il enseigne également la physico-chimie, la synthèse et la mise en œuvre des polymères aux élèves ingénieurs de l’ECPM.

Après des études à l’Université de Picardie Jules Verne, Laurent Poisson est aujourd’hui enseignant chercheur à l’Université du Maine. Il partage son temps entre ses enseignements au département Génie Biologique de l’IUT de Laval et son travail de recherche au sein du laboratoire multi-site Mer, Molécules, Santé (EA 2160). Ses travaux portent principalement sur la valorisation enzymatique de lipides marins. Laurent a également passé 6 mois au Québec à l’Université Laval dans le cadre d’un programme de recherche portant sur la synthèse enzymatique de cires à partir de matière grasse laitière anhydre

Laurent Poisson is teacher researcher at the Université du Maine. He shares his time between biochemistry teaching for the students of the technical institute of Laval and research works in the multi-site Laboratory Mer, Molécules, Santé. His studies mainly focus on the valorization of marine lipids using enzymes. Laurent also spent 6 months in Quebec City at the Université Laval to take part of a research program on lipase-catalyzed production of waxes from anhydrous milk fat.

Ingénieur Agricole Lasalle Beauvais 1991, arrive chez ARD en R&D en tant qu’ingénieur d’études sur l’extraction et purification de sucres non digestibles par l’homme (Acide galacturonique, arabinose etc…) pour les valoriser dans le domaine des tension-actifs.

En 1995 prend en charge le pilote industriel ARD et développe des technologies d’extraction et de purification puis un business de sous traitances.

En 1997 rejoint la société Soliance en tant que directeur technique où il gère et développe l’outil et l’organisation industrielle.
Gère l’ADV et l’animation commerciale auprès des distributeurs.

Devient Directeur Général Adjoint en Charge de l’industriel en 2000
Mise en place d’investissements en 2004 (2 M€) pour tripler la capacité de production.
Développe des sous traitances industrielles.
Participe aux acquisitions des sociétés Laboratoire Bomann (2000) Acorane – Somaig (2004) puis Naturactiva (2005).

Gère le site de l’ile grande de 2005 à 2009 et supervise l’équipe biotech marine.

En 2007 met en place une équipe innovation multidisciplinaire et devient DGA en charge de l’innovation et key account l’Oréal.
Impulse une stratégie de différenciation sur les produits historique de Soliance (HA et DHA) tout en développant une nouvelle gamme d’actifs.
Développe un réseau d’innovation académique et technique depuis 2008 pour renforcer l’image scientifique de Soliance.

Suite au rachat de Soliance par Givaudan devient site Manager et directeur des opérations ACI et process dévelopement sur Pomacle et supervise un investissement de 10 M€ sur le site de Pomacle.

Avec l’acquisition d’Induchem vient d’être nommé Directeur des opérations et Process R&D Active Cosmetic Ingredient Givaudan pour les sites de Pomacle (F) et de Volkestwil (CH).

Audrey est pharmacien de formation, diplômée de la faculté des Sciences Pharmaceutiques de Caen et est docteur en Biochimie. Elle a réalisé sa thèse CIFRE en partenariat entre l’INRA de Nantes, sous la direction de Marc Lahaye et le Centre d’Etude et de Valorisation des Algues situé dans les Côtes d’Armor. L’objectif de sa thèse était d’étudier la variabilité chimique, physico-chimique et rhéologique des ulvanes, polysaccharides des parois cellulaires des algues vertes impliquées dans les marées vertes.

Audrey a ensuite réalisé un contrat post-doctoral à l’IFREMER de Brest où elle s’est intéressée à la production d’exopolysaccharides par des bactéries marines ainsi qu’à leur purification et caractérisation structurale.

A la suite de ce contrat, Audrey a été recrutée comme chargée de mission par la société Adisseo où elle a travaillé sur la caractérisation fine des interactions polysaccharides/enzymes afin d’optimiser les cocktails enzymatiques utilisés en nutrition animale.

Audrey a ensuite été responsable de la plate-forme de physico-chimie de l’unité de Biotechnologie du groupe Soufflet dont la thématique principale était la caractérisation des activités enzymatiques des cocktails produits par fermentation en milieu solide.

Audrey est désormais Responsable Scientifique chez Protéus, filiale du groupe de chimie PCAS. Elle coordonne la réalisation des projets dédiés au développement de nouveaux biocatalyseurs pour les applications « chimie » : chimie pharmaceutique, chimie de spécialité, cosmétique, …

Directeur Innovation

Après avoir exercé différentes fonctions, toujours dans le secteur de l’innovation, dans des grands groupes multinationaux, Jean-François a intégré l’Agence de l’Innovation Industrielle (AII) où il a participé à la genèse d’un certain nombre de grands projets d’innovation français.

En 2008 il rejoint le Groupe Sofiprotéol où en 2010, il prend la responsabilité de la Direction Innovation où sa principale mission est de développer et conduire la vision Innovation du groupe dans les différents secteurs de l’énergie et de la chimie durables, de l’alimentation humaine et de la nutrition animale.

Depuis avril 2012, il assume les fonctions de président de la SAS PIVERT, société créée à ce moment-là pour gérer l’IEED éponyme.

Catherine Sarazin est professeur de biochimie à l’Université de Picardie Jules Verne, Amiens. Après un doctorat UTC en 1992 portant sur l’étude par RMN de réactions enzymatiques en milieu non-conventionnel, elle a effectué un séjour post-doctoral au Chemical Engineering à l’UC Berkeley sur le mode de fonctionnement des enzymes en milieux organiques. Elle a ensuite intégré successivement en tant que maître de conférences le laboratoire de Génie Protéique et Cellulaire, de l’université de La Rochelle, puis le laboratoire de Génie Enzymatique et Cellulaire UTC-UPJV-CNRS. Ses travaux ont évolué vers l’étude des interactions au sein des membranes biologiques par RMN des solides sur des membranes lipidiques biomimétiques. Elle est aujourd’hui responsable de l’équipe « Biomimétisme et structures Bioinspirées » de l’unité GEC UTC-UPJV-CNRS. Elle est membre du conseil scientifique du Groupe d’Etude et de Recherche en Lipodomique (GERLI). En parallèle, elle a initié un axe thématique sur la transformation de la biomasse lignocellulosique. Jusqu’en 2014, elle était responsable de la spécialité « Biotechnologies » qu’elle a créé, du master Transformation et Valorisation des Ressource Naturelles, UPJV-UTC.

Depuis juin 2014, elle est responsable scientifique de GENESYS, programme de recherche de la sas-PIVERT. Ce programme, mené par un important consortium de laboratoires français, vise à déterminer les bases de la bioraffinerie oléagineuse du futur. La recherche porte sur les trois aspects du cycle de la biomasse : production (agronomie, récolte, logistique), fractionnement et transformation de la biomasse, et enfin livraison de bioproduits industriels.

Clarisse TOITOT est issue d’une formation universitaire classique, licence master et doctorat, entre les universités de Reims, Lille et l’UTC Compiègne, et est spécialisée dans biotechnologies végétales. En 2005, elle intègre le laboratoire UMR/INRA 1281 « Stress Abiotiques et Différenciation des Végétaux Cultivés » à l’université de Lille 1 (Nouvellement Institut Charles Violette, université Lille 1) où elle travaille sur le séquençage d’une banque de données de lin, puis sur l’acclimatation du pois au froid (Estrées Mons, institut Pasteur de Lille). Elle se spécialise alors dans la technologie de biopuces à ADN (puces à façon et puces à oligonucléotides). En 2009, elle intègre le laboratoire Génie Enzymatique et Cellulaire où elle fait la rencontre du Professeur Daniel Thomas qui lui enseignera les grands principes des biotechnologies et sa vision de la Bioraffinerie. Ainsi, en 2012, elle participe au colloque Adebiotech « Bioraffinerie des sous-produits de l’industrie et de l’environnement » en tant que rédactrice du compte rendu de cet évènement. En 2014, ayant les mêmes centres d’intérêts pour la valorisation des filières biotechnologiques et désirant encourager les actions d’Adebiotech, elle intègre l’Association en tant que Chargée de mission. Sa mission est de créer des liens entre les industriels et académiques pour développer et créer de nouvelles filières dans les biotechnologies.

Directeur R & D cosmétique et nutrition Groupe SOLABIA.

Après un doctorat de chimie organique obtenu à l’Université de Rennes en 1990 Florent Yvergnaux a effectué son post doctorat en chimie organique en relation avec l’industrie pharmaceutique à l’Institut de Chimie Organique de Lausanne en 1991.

De 1992 à 1999 il était responsable des projets sur la synthèse d’ingrédients actifs pour la cosmétique obtenus par biotechnologie à l’Institut sur les lipides de Rennes. Après un passage de 2 ans au Centre de Biotechnologies en Bretagne il est depuis 2002 directeur Recherche et Développement dermo-cosmétique et nutrition du Groupe SOLABIA. Les sujets de recherche principaux pour le développement d’ingrédients actifs pour la dermo-cosmétique reposent sur l’utilisation de procédés biotechnologiques (fermentation, enzymologie), les extraits végétaux et aussi la chimie fine sans solvant.